¿Quienes Somos?
La Xurería se ha caracterizado por ser un lugar familiar; el lugar ideal para compartir momentos agradables, acompañados por la experiencia del sabor que los churros y el Xocolate proporcionan: experiencia de tradición, de familia, de cocina mexicana.
El nombre de La Xurería proviene del vocablo español (vasco) txurrería, al que se estilizó para resaltar la resonancia mexicana de la X y brindarle una pronunciación juguetona y recordable.
La historia de La Xurería comienza en el año 2000, siendo cuando se inaugura la casa matriz en el Centro Histórico de la Ciudad de Querétaro.
La marca se posicionó rápidamente debido a tres factores principales:
- El sabor inigualable de nuestros xurros, que deriva de una receta exclusiva, producto de investigación constante, mejoras cuidadosas e insumos nacionales de la mejor calidad, sin colorantes o saborizantes artificiales, cuyo efecto al degustarlos, evita una sensación grasosa e indigesta.
- La variedad de sabores y tipos de churros (dulces, salados gourmet, rellenos y tradicionales) y chocolate (amargo, tradicional, frappé, sin azúcar, etc…)
- La esmerada y amable atención que ha sido la política invariable de La Xurería en el trato a sus clientes.
Al pasar los años, el concepto del negocio se fue afianzando. En el año 2004 su Dirección se reestructura. En el 2007 se desarrolla el concepto La Xurería evolucionando desde la forma básica del expendio (Modelo A, pensado para atender gran número de clientes sin aglomeración de mesas) al local tipo cafetería (Modelo B, pensado para un menú más extenso y el diseño de un espacio de convivencia familiar y vecinal con mayor confort.
Ya en el 2009, ante el éxito obtenido en los 9 años de vida de La Xurería y a la visión de crecimiento de sus fundadores, se decide emigrar al concepto de franquicia. Se desarrolló entonces un Sistema de Franquicias propio, con el objeto de posicionar aún mejor la marca, fortaleciéndola y otorgándole más valor, logrando una expansión planeada y estructurada.
Hoy por hoy, somos un concepto único, exitoso, sustentable y en vías de seguir en un constante desarrollo y crecimiento para prevalecer siempre en el gusto y preferencia de nuestros clientes.
Nos ubicamos en el hermoso centro histórico de la ciudad de Querétaro (ver mapa), México.
